festmeny

1. Sillcanapé
Helstekt kotlettfilé med skogssvampsås, råstekt potatis.
Glass 245 kr.

2. Toast ā la Heleneholm
Porterstek av nöt, kokt potatis.
Citronfromage med marinerade mandarinklyftor. 275 kr.

3. Lantpaté med fransk sellerisallad
Laxkotlett med hollandaise sås, kokt potatis
Fruktpaj. 275 kr.

4. Lax canapé
Helstekt ryggfilé av nöt med rödvinssås och purjolökspotatis
Vaniljglass med hallonsås. 315 kr.

5. Skaldjurscocktail
Helstekt fläskfilé med rosepepparsås, pommes duchesse
Mockaparfait med frukt. 295 kr.

6. Gädd- och laxpaté med skaldjurssås
Kycklingfilé med kantarellsås, sockerärter och kokt potatis
Hemlagad vaniljglass med frukt. 280 kr.

7. Avokado med räkor och krassesås
Sjötunga med champagnesås och pommes duchesse
Hemlagad chokladmousse. 385 kr.

 8. Räkcocktail
Helstekt oxfilé med konjaksås och potatisgratäng
Punchparfait med hallonsås. 395 kr.

9. Fylld laxrullad med kaviarsås
Ankbröst med calvadossås, äppleklyftor och potatiskroketter
Nötparfait med hallonsås. 395 kr.

10. Valnötsgravad oxfilé med sparris
Färserad lax med pilgrimsmusslor i vitvinssås
Frasiga strutar med färsk frukt och bär och hemlagad vaniljglass. 385 kr.



dryck

Husets vin, rött eller vitt från 260 kr. per flaska

Snaps från 15 kr. per cl

Konjak och likör från 18 kr. per cl

Lättöl eller läsk 25 kr.

Starköl från 40 kr.

Kaffe 25 kr.


Heleneholm Slott, Restaurang & Pensionat
Ystadvägen 23, 214 45 Malmö
Tel/fax: 040-838 84, mob: 0736-19 04 37
e-mail: info@heleneholmslott.se
Kontakta oss
©2008